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淺談食品軟包裝的質(zhì)量安全控制技術(shù)

更新時(shí)間:2011-11-11      點(diǎn)擊次數(shù):1664

 

  社會(huì)持續(xù)發(fā)展,速食食品滿足了人們?nèi)遮吋涌斓纳罟?jié)奏的需求,然而不斷曝光的食品安全丑聞刺激著人們的神經(jīng),食品安全問(wèn)題日漸成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。包裝的主要功能是保護(hù)、美化商品,使之便于保存、儲(chǔ)運(yùn)和使用,而直接接觸食品的包裝材料的性能對(duì)食品安全尤為重要。隨著包裝行業(yè)的飛速發(fā)展,軟包裝材料(薄膜、復(fù)合膜、紙塑鋁等)因其利于運(yùn)輸、口部密封性好等*性正逐步取代原來(lái)的玻璃、金屬等材料,日漸占據(jù)食品包裝材料的*,其質(zhì)量控制問(wèn)題也越來(lái)越受到廠家關(guān)注。Labthink蘭光作為檢測(cè)儀器與檢測(cè)服務(wù)的提供商,持續(xù)為食品包裝領(lǐng)域客戶提供zuizui全面的品質(zhì)控制堅(jiān)決方案。下面Labthink蘭光針對(duì)軟包裝材料的幾項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目簡(jiǎn)單地做以下介紹:
1、軟包裝透氧、透濕、溶劑殘留、殘氧等性能檢測(cè)
  食品霉腐變質(zhì)主要由微生物污染和氧化變質(zhì)導(dǎo)致,因此除了食品本身的質(zhì)量問(wèn)題以外,包裝材料的透氧、透濕性直接影響食品的保質(zhì)期。Labthink蘭光生產(chǎn)的VAC-V1壓差法透氣性測(cè)試儀與W3/030水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀,融合當(dāng)今的技術(shù),通過(guò)強(qiáng)大的軟件功能實(shí)現(xiàn)高精度全自動(dòng)測(cè)試,滿足業(yè)內(nèi)對(duì)于這兩項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)的質(zhì)量控制需求。兩款儀器均采用*核心測(cè)試部件確保測(cè)試精度,用戶無(wú)需采購(gòu)昂貴的進(jìn)口儀器即可完成透氧、透濕指標(biāo)的監(jiān)控。
  另外,Labthink蘭光的HGA-01頂空分析儀,配合專業(yè)采樣器有效解決包裝頂空氣體與殘氧分析問(wèn)題,適用于密封包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳?xì)怏w含量、混合比例的測(cè)定。該儀器適合在生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)合快速、準(zhǔn)確地對(duì)氣體組分含量與比例做出評(píng)價(jià),指導(dǎo)生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期,應(yīng)用范圍包括即食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類包裝等,以、高精度、高使用壽命倍受行業(yè)歡迎。
2、軟包裝力學(xué)檢測(cè)
  Labthink蘭光生產(chǎn)的XLW智能電子拉力試驗(yàn)機(jī),通過(guò)計(jì)算機(jī)控制自動(dòng)試驗(yàn),液晶顯示菜單式界面,用戶只需選擇相應(yīng)的測(cè)試項(xiàng)目,儀器即自動(dòng)完成材料拉斷力與伸長(zhǎng)率、熱封強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、彈性模量、定伸應(yīng)力等檢測(cè)。軟件分析功能強(qiáng)大,可對(duì)結(jié)果進(jìn)行二次分析及疊加比對(duì)。此外,配合專業(yè)設(shè)計(jì)的夾具,該拉力機(jī)還可以對(duì)食品包裝如果凍杯、方便面包裝盒等產(chǎn)品的包裝蓋膜揭開(kāi)力、抗穿刺等性能進(jìn)行檢測(cè),功能強(qiáng)大。
3、軟包裝密封性檢測(cè)
  密封不好是造成包裝泄漏污染的主要原因,密封性能對(duì)食品安全有很大影響,是包裝檢測(cè)的重要指標(biāo)。Labthink蘭光生產(chǎn)的MFY-01密封試驗(yàn)儀,利用真空原理,按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在相應(yīng)的壓力作用下保持預(yù)定時(shí)間,目測(cè)試驗(yàn)過(guò)程是否有泄漏產(chǎn)生,進(jìn)而來(lái)判定包裝密封工藝的合理性。
4、軟包裝材料厚度檢測(cè)
  軟包裝膜材之所以替代玻璃或金屬包裝材料的核心因素是其能夠達(dá)到幾乎與玻璃或金屬包裝相近的高阻隔性能,同時(shí)又具備玻璃或金屬包裝所不具備的輕便等優(yōu)點(diǎn)。為確保膜材阻隔性能的均勻與穩(wěn)定,需對(duì)其厚度進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。千分尺或點(diǎn)接觸式的測(cè)厚儀遠(yuǎn)不能滿足食品行業(yè)對(duì)于包材厚度的要求。根據(jù)GB/T 6672及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),必需采用機(jī)械面接觸測(cè)量的方式來(lái)進(jìn)行測(cè)試。目前國(guó)內(nèi)能夠滿足此要求的儀器是Labthink蘭光生產(chǎn)的CHY-CA型測(cè)厚儀,采用目前世界測(cè)量領(lǐng)域技術(shù)成果,確保0.1um的高分辯率,自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)功能,*客戶對(duì)于厚度的高精度、率測(cè)試要求。
  當(dāng)然確保了食品包裝的阻隔、密封、厚度等指標(biāo)合格后,還需要對(duì)其他的一些指標(biāo)如色彩牢度、包裝材料抗沖擊性等進(jìn)行控制,以確保貨架期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量。關(guān)于更多相關(guān)檢測(cè)儀器信息,您可以登陸www.labthink.cn查看具體信息,或咨詢,濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司愿借此與您增進(jìn)交流與合作。
 

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