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寵物食品鋁塑復合膜包裝阻氧性的監(jiān)控方案

摘要：寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動物食品，其油脂及蛋白質(zhì)含量較高，易被氧化變質(zhì)或受潮結塊。因此，本文利用Labthink蘭光VAC-V2壓差法氣體滲透儀測試寵物食品鋁塑復合膜包裝對外界氧氣阻隔性能，并詳述了試驗過程及試驗原理、設備參數(shù)等內(nèi)容，企業(yè)在選擇氧氣透過性能試驗設備及測試方法時可加以參考。

關鍵詞：寵物食品、鋁塑復合膜、氧氣透過性、氧氣透過率、阻隔性、漲包、變質(zhì)、氣體滲透儀

1、現(xiàn)狀

　　寵物食品一般含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、維生素等物質(zhì)。其可分為干燥型寵物食品（如：魚糧、犬糧、貓糧、休閑零食）、半干型寵物食品（寵物罐頭食品、自制犬糧、貓糧）、寵物流質(zhì)食品（寵物肉醬、寵物營養(yǎng)粥）等。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和現(xiàn)代消費觀念的更新，寵物食品正在以最快的速度進入到城市擁有寵物的家庭中。

　　本文通過介紹寵物食品鋁塑復合膜包裝阻氧性的監(jiān)控方案，探討作為影響產(chǎn)品貨架期質(zhì)量蕞重要的因素---阻氧性。若包裝阻氧性較差，產(chǎn)品在出廠之后的長期流通、儲存過程中因包裝氧氣透過率過大，而引發(fā)內(nèi)容物出現(xiàn)發(fā)霉、漲包等質(zhì)量問題。因此，食品企業(yè)應加強對包裝阻氧性能的定期監(jiān)測。