鴨脖鋁塑復(fù)合膜包裝阻隔性能的驗(yàn)證方法

摘要：鴨脖是一種常見(jiàn)的風(fēng)味小吃，味美可口，頗受消費(fèi)者喜歡。在鴨脖成品包裝的流通過(guò)程中，常出現(xiàn)脹袋、漏氣等質(zhì)量問(wèn)題，給消費(fèi)者帶來(lái)不愉快的消費(fèi)體驗(yàn)。而引起鴨脖出現(xiàn)類(lèi)似質(zhì)量問(wèn)題常是由包裝材料的阻隔性較差引起的。本文采用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)的OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)、FDT-02揉搓試驗(yàn)儀兩款檢測(cè)設(shè)備驗(yàn)證鴨脖鋁塑復(fù)合包裝袋的阻隔性，并說(shuō)明了設(shè)備的原理、參數(shù)及操作過(guò)程，對(duì)控制鋁塑復(fù)合膜阻隔性方面具有一定的參考與指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：鴨脖、肉制品、氧氣透過(guò)率、阻氧性、鋁塑復(fù)合膜、鍍鋁復(fù)合膜、揉搓性、針孔

本文試驗(yàn)涉及儀器：FDT-02揉搓試驗(yàn)儀、OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)